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走进台湾诊所 日本作家惊叹:古早味彷彿让人回到儿时

影/虽住安宁病房 厨师仍办桌展现好身手

厨师吴顺根虽因罹患大肠癌末期住进台中医院安宁缓和病房,大发三分彩开奖但始终不曾忘记烹饪所带来的热情,安宁缓和病房主任蔡东启为此特地为他筹画一场「圆梦计画」今天中午由他在台中医院餐厅再次下厨,煮出了7菜一汤的一桌好菜,他的女儿也特地出现帮忙,更让吴顺根开心不已。吴顺根说,从19岁当学徒,不知道被师傅打骂过几百次,但他仍一一克服,走出自己的厨师路,其中川菜更是他的拿手料理。 他说,出师后一直在自己热爱的场域工作,直到生病后才离开工作岗位。当蔡东启提出邀约时,他心里也十分热意再次展现身手,要烹饪自己的拿手的川菜,也为医护人员办一次桌。蔡东启说,在照顾过程中,当吴顺根每每讲到自己担任厨师的工作时,总是神采奕奕,充满自信,因此特别请吴顺根再办一次桌。在台中医院医护团队以及营养室的协调合作下,吴顺根今终能顺利圆梦。他身体虽虚弱,但站在锅前,手能使出力量,展现出专注的神情。吴顺根感动地说:「平时我的体力有点虚弱,但只要在料理的时候,我就能充满力气,特别是今天的料理要与医护团队共享」。蔡东启说, 安宁疗护除了减缓病人生理上的受苦,最重要的是协助病人在心理、灵性层面的圆梦,能够协助病人完成心愿,是医护团队最乐见的事。厨师吴顺根虽因罹患大肠癌末期住进台中医院安宁缓和病房,但始终不曾忘记烹饪所带来的热情。图/台中医院提供 分享 facebook 厨师吴顺根虽因罹患大肠癌末期住进台中医院安宁缓和病房,但始终不曾忘记烹饪所带来的热情。图/台中医院提供 分享 facebook 厨师吴顺根虽因罹患大肠癌末期住进台中医院安宁缓和病房,但始终不曾忘记烹饪所带来的热情。图/台中医院提供 分享 facebook

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